7 जून
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस
7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, उनका पता लगाने और उनका प्रबंधन करने में मदद करने के लिए ध्यान आकर्षित करना और कार्रवाई को प्रेरित करना है, जिससे खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि, बाजार पहुंच, पर्यटन और सतत विकास में योगदान मिलता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) संयुक्त रूप से सदस्य देशों और अन्य प्रासंगिक संगठनों के सहयोग से विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के पालन की सुविधा प्रदान करते हैं। यह अंतर्राष्ट्रीय दिवस यह सुनिश्चित करने के प्रयासों को मजबूत करने का अवसर है कि हम जो भोजन खाते हैं वह सुरक्षित है, सार्वजनिक एजेंडे में खाद्य सुरक्षा को मुख्यधारा में लाया जाए और वैश्विक स्तर पर खाद्य जनित बीमारियों के बोझ को कम किया जाए।पर्याप्त मात्रा में सुरक्षित भोजन तक पहुँच जीवन को बनाए रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। खाद्य जनित बीमारियाँ आमतौर पर संक्रामक या विषाक्त प्रकृति की होती हैं और अक्सर साधारण आँखों से दिखाई नहीं देती हैं, जो दूषित भोजन या पानी के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रासायनिक पदार्थों के कारण होती हैं। खाद्य सुरक्षा की यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका है कि खाद्य श्रृंखला के प्रत्येक चरण पर खाद्य पदार्थ सुरक्षित रहें - उत्पादन से लेकर कटाई, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण, तैयारी और उपभोग तक। इस दिन को मनाने की शुरूआत 2018 में WHO और फूड एंड एंग्रीकल्चर ऑर्गेनाइजेशन (FAO) के द्वारा की गई थी. इस दिन को मनाने की एक वजह लोगों को खाद्य सुरक्षा (Food Safety) के महत्व से अवगत कराना भी है. खाना बर्बाद ना करना और ऐसा खाना उपलब्ध कराना जो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हो. यूएनओ की जनरल असेंबली ने 20 दिसंबर 2018 को फूड सेफ्टी डे मनाने का फैसला किया और इसके लिए 7 जून की तारीख तय की. 7 जून 2019 को पहली बार वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे मनाया गया था. उसके बाद से इस दिन को हर साल मनाने का सिलसिला शुरू हो गया।
सविनय अवज्ञा आंदोलन दिवस
भारतीय इतिहास में 7 जून का दिन राष्टपिता महात्मा गांधी द्वारा सिविल डिसओबीडिअन्स मूवमेंट यानी सविनय अवज्ञा आंदोलन के पहली बार इस्तेमाल के लिए जाना जाता है। 1893 में महात्मा गांधी एक साल के कॉन्ट्रैक्ट पर वकालत करने दक्षिण अफ्रीका गए थे। वह उन दिनों दक्षिण अफ्रीका के नटाल प्रांत में रहते थे। किसी काम से दक्षिण अफ्रीका में वह एक ट्रेन के फर्स्ट क्लास कंपार्टमेंट में सफर कर रहे थे। उनके पास वैध टिकट भी था लेकिन उनको सफेद रंग का नहीं होने के कारण कंपार्टमेंट से निकल जाने को कहा गया। गांधीजी रेलवे अधिकारियों से भिड़ गए और कहा कि वे लोग चाहें तो उनको उठाकर बाहर फेंक सकते हैं लेकिन वह खुद से कंपार्टमेंट छोड़कर नहीं जाएंगे। वास्तव में अन्याय के खिलाफ खड़े होने की यही हिम्मत तो सविनय अवज्ञा थी। इस घटना से टूटने के बजाय गांधीजी और मजबूत होकर उभरे। उन्होंने दक्षिण अफ्रीका में रंग के नाम पर होने वाले भेदभाव और भारतीय समुदाय के उत्पीड़न के खिलाफ लड़ने का दृढ़ निश्चय किया। यहीं से उनके एक नए अवतार ने जन्म लिया। कॉन्ट्रैक्ट खत्म होने के बाद भी गांधीजी ने दक्षिण अफ्रीका में ही रुकने का फैसला किया। उन्होंने दक्षिण अफ्रीका के एक कानून के खिलाफ मुहिम चलाई जिसके तहत भारतीय समुदाय के लोगों को वोट देने का अधिकार प्राप्त नहीं था। 1906 में ट्रांसवाल सरकार ने भारतीयों के अधिकारों पर प्रतिबंध लगाने का फैसला किया। उस समय गांधीजी ने पहली बार सत्याग्रह या सामूहिक सविनय अवज्ञा आंदोलन छेड़ा। सात सालों के आंदोलन के बाद गांधीजी की कोशिश रंग लाई और दक्षिण अफ्रीकी सरकार समझौते के मेज पर आई।
विश्व देखभाल दिवस
7 जून को विश्व देखभाल दिवस सभी के लिए देखभाल करने का अभ्यास करने का अवसर है, जिसकी आज पहले से कहीं ज़्यादा ज़रूरत है। यह दिन सभी को उन लोगों की सराहना करने के लिए प्रोत्साहित करता है जो परवाह करते हैं, और उनकी उतनी ही देखभाल करते हैं। किसी का दिन कैसा बीता, यह ईमानदारी से पूछने से पता चलता है कि आप उसकी परवाह करते हैं, और उस व्यक्ति की समग्र भलाई में सुधार कर सकते हैं। और आज की प्रतिस्पर्धी दुनिया में, किसी ऐसे व्यक्ति का होना जो वास्तव में परवाह करता है, एक आशीर्वाद है। विश्व देखभाल दिवस 1997 में एक घटना से प्रेरित था, जिसमें ब्रिगिड नामक एक बच्चे का नौ दिन का जीवन था। यह एहसास होने के बाद कि बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में दोस्तों और परिवार को अपडेट रखने का एक बेहतर तरीका होना चाहिए, 7 जून, 1997 को एक वेबसाइट बनाई गई। दोस्तों और परिवार के लोगों के ऑनलाइन समन्वय करने की वजह से, वे ब्रिगिड और उसके परिवार को ज़रूरतें और आराम प्रदान कर पाए। यह काफी क्रांतिकारी था, क्योंकि उस समय कोई प्रमुख सोशल मीडिया प्लेटफ़ॉर्म मौजूद नहीं था। देखभाल के इस सरल कार्य ने एक डोमिनो प्रभाव उत्पन्न किया, जिसके परिणामस्वरूप एक वैश्विक नेटवर्क का निर्माण हुआ जो स्वास्थ्य यात्रा के दौरान परिवार और मित्रों को उनके प्रियजनों से जोड़ने तथा उन्हें देखभाल, आराम और अटूट समर्थन प्रदान करने में मदद करने के लिए समर्पित था। 2022 में, पहली बार विश्व देखभाल दिवस मनाने का विचार शुरू किया गया था। इस दिन, सभी को आशा और देखभाल की कहानियों के माध्यम से दूसरों को प्रेरित करने और उन लोगों को पहचानने, धन्यवाद देने और उनका जश्न मनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है जो यह दिखाने के लिए अतिरिक्त प्रयास करते हैं कि वे परवाह करते हैं।
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